豆逸谷新疆面食系列産品


源自新疆天山北麓，國(guó)家農業部命名的(de)全國(guó)優質小麥之(zhī)鄉，一(yī / yì ／yí)年一(yī / yì ／yí)季的(de)冬小麥，300天漫長生長周期、
15℃以(yǐ)上(shàng)的(de)晝夜溫差、2800+小時(shí)的(de)光照時(shí)長、純淨的(de)山谷河流自然灌溉，促進了(le／liǎo)蛋白質、氨基酸和(hé / huò)麥
膠蛋白的(de)積累，提高了(le／liǎo)小麥的(de)品質，好面粉做出(chū)來(lái)的(de)食物更勁道(dào)。


産品特點


● 甄選原料，新疆優質小麥，品質好營養價值高
● 面粉粉質細膩柔軟，麥香十足，口感勁道(dào)有韌性
● 面條勁道(dào)爽滑，久煮不(bù)發粘，麥香味十足
● 精簡原料無添加，吃的(de)更健康

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新疆炒拉條子(zǐ)

新疆炒拉條子(zǐ)

一(yī / yì ／yí)口入魂，簡直不(bù)要(yào / yāo)太好吃

準備食材

  • 拉條子(zǐ)
  • 牛肉
  • 番茄
  • 洋蔥（喜歡的(de)配菜）

做法步驟

  1. 牛肉用料酒、澱粉抓勻腌一(yī / yì ／yí)會
  2. 燒水煮拉條子(zǐ)，煮制7成熟撈出(chū)過涼
  3. 大(dà)火燒至油熱加入郫縣豆瓣醬炒出(chū)紅油，滑肉片，加入番茄，然後加入鹽、生抽、蚝油等調味，炒出(chū)番茄汁後加入拉條子(zǐ)，洋蔥和(hé / huò)配菜，加入靈魂孜然粉翻炒後即可出(chū)鍋
元氣清湯面

元氣清湯面

快手清湯面，一(yī / yì ／yí)口就(jiù)能元氣滿滿

準備食材

  • 雞蛋
  • 面條
  • 青菜

做法步驟

  1. 調一(yī / yì ／yí)個(gè)醬汁：一(yī / yì ／yí)勺生抽、一(yī / yì ／yí)勺醋、一(yī / yì ／yí)勺蚝油、半勺鹽、半勺糖，一(yī / yì ／yí)點香油
  2. 煎一(yī / yì ／yí)個(gè)雞蛋，有點焦黃之(zhī)後加入開水，這(zhè)是(shì)面湯變白的(de)關鍵。
  3. 加入面條煮軟，加入青菜。
  4. 舀一(yī / yì ／yí)些面湯倒進調好的(de)醬汁裏，攪拌均勻，撈入煮好的(de)面和(hé / huò)青菜，蔥花點綴。
美味大(dà)蒸包

美味大(dà)蒸包

包子(zǐ)皮暄軟，皮薄餡大(dà)真的(de)太香了(le／liǎo)。

準備食材

  • 面粉
  • 豬肉
  • 大(dà)蔥

做法步驟

  1. 和(hé / huò)面：面粉500g 酵母5g 白糖5g ，30度溫水260g，揉成光滑面團後，醒發一(yī / yì ／yí)個(gè)小時(shí)至兩倍大(dà)，面團内部呈蜂窩狀即可。
  2. 調餡：豬肉餡250g 、2棵大(dà)蔥、生姜分别切末，起鍋燒油，油溫不(bù)要(yào / yāo)太高放入一(yī / yì ／yí)大(dà)勺海天豆瓣醬，炒出(chū)香味，冷卻後放入肉餡、姜末、生抽、老抽、蚝油、松鮮鮮、4勺鹽（8g左右），蔥末放入香油攪拌後和(hé / huò)肉餡混合均勻。
  3. 二次醒發：包子(zǐ)包好後二次醒發一(yī / yì ／yí)下，把蒸鍋的(de)水燒到(dào)溫熱，直接把包子(zǐ)放入鍋内醒發，大(dà)概15-20分鍾，包子(zǐ)明顯看到(dào)變大(dà)了(le／liǎo)。
  4. 蒸包子(zǐ)：醒發後直接開大(dà)火蒸，冒氣後轉中火蒸20分鍾即可，白白胖胖的(de)大(dà)包子(zǐ)就(jiù)出(chū)鍋啦。
可愛奶黃包

可愛奶黃包

寶藏早餐，奶香奶香的(de)奶黃包，香甜松軟。

準備食材

  • 雞蛋
  • 牛奶
  • 面粉
  • 奶粉

做法步驟

  1. 奶黃餡：3顆雞蛋+150g牛奶攪勻，篩入50g低筋面粉、40g糖粉、20g玉米澱粉、20g奶粉，攪勻後再次過篩到(dào)鍋中。加30g黃油，全程小火不(bù)停攪拌，攪成大(dà)團後盛出(chū)晾涼。分成每顆35g左右的(de)小團子(zǐ)。
  2. 面皮：300g面粉+3g酵母+5g糖+180g溫牛奶，揉成面團後蓋保鮮膜醒發40分鍾左右至二倍大(dà)。取出(chū)排氣後分成40g左右面團，擀成邊緣薄中間厚的(de)圓餅。
  3. 奶黃餡放在(zài)面皮中間，包包子(zǐ)手法底部收緊後整理成圓形。鍋中加溫水二次醒發15分鍾左右。醒發到(dào)明顯變大(dà)後，水開蒸15分鍾即可。